Die Bleeding Heart Rum Company ist ein philippinisches Unternehmen, das vor allem für die Herstellung von Don Papa Rum bekannt ist. Gegründet von Stephen Carroll, einem ehemaligen Manager bei Rémy Cointreau, hat das Unternehmen seinen Sitz auf der Insel Negros Occidental, die auch als "Zuckerinsel" bekannt ist.
Das Unternehmen hat sich einen Namen gemacht, indem es die reiche Geschichte und Kultur der Region in seine Produkte einfließen lässt. Don Papa Rum ist nach Papa Isio benannt, einem Anführer der philippinischen Revolution im 19. Jahrhundert.
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