Zobl Lagrein St. Pauls Kellerei

Artikelnummer
621630-22
EAN
8006884083698
Menge
1 Flasche á 0,750 l
Inhalt 0,75 l
Preis
15,80 €
 
Preis je Liter: 21,07 €
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Das Bouquet erinnert an Waldfrüchte, Kirsche, Veilchen und Bitterschokolade in Kombination mit Zimt und Nelke. Speiseempfehlung: Zu Wild, Hartkäse.

Hersteller
Kellerei St.Pauls
Erstinverkehrbringer
kocherimport.de
Ursprungs­land
Italien
Anbau­region
Südtirol (Alto Adige)
Anbau­gebiet
Eppan
Reb­sorte
Lagrein
Klassi­fikation
Denominazione di Origine Controllata
Kork (Verschlussart)
Naturkorken
Farbe
rot
Geschmack
trocken
Jahr­gang
2022
Servier­temperatur
16-18 °C
Alkohol­gehalt
13,5%
Rest­zucker
1 Gramm je Liter
Säure­gehalt
5,1 Gramm je Liter
Ausbau
im großen Holzfaß

DER UNVERFÄLSCHTE
Sein tiefes Rot lenkt den Blick in vergangene Zeiten: In der warmen Dorflage hat der Lagrein schon vor Jahrhunderten seine Wurzeln geschlagen und lebt dort seither vom fruchtbaren Schwemmboden.

Schon im Mittelalter wurde der charakteristische Lagrein als "vino bono“ bezeichnet – und dieses Prädikat ist unverändert passend: Noch immer umarmt Zobl den regen Dorfkern und seine Geister – unverwechselbar und urtypisch – und hält sie alle zusammen.

Das Bouquet erinnert an Waldfrüchte, Kirsche, Veilchen und Bitterschokolade in Kombination mit Zimt und Nelke. Leicht rauchig mit kraftvollen Körper, weiche Gerbstoffstruktur mit Reifepotential.

  • Terroir: Tiefgründige Schwemmböden in besonders warmen Lagen rund um den Dorfkern St. Pauls (350-420m).
  • Alter der Reben ca. 20 Jahre
  • Vinifikation: Langsame Gärung in offenen Holzbottichen und Reife auf der Feinhefe in gebrauchten Tonneaux für 5-6 Monate.
  • Speiseempfehlung: Zu Wild- und Schmorgerichten sowie Hartkäse.

Inhalts­stoffe
Sulfite
Nährwert­angaben und LMIV
Schwefeldioxid und Sulfite: Ja

auf Lager: >60

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Zobl Lagrein St. Pauls Kellerei