DeSilva Lagrein Classico DOC Peter Sölva

Artikelnummer

059360-21

EAN

8014146160124

Menge

1 Flasche á 0,750 l

Inhalt 0,75 l

Preis

16,⁵⁰ €

 

Preis je Liter: 22,00 €
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Er überzeugt mit seinem zarten Duft nach Kirschen und Brombeeren sowie seinen harmonischen Geschmack.

Hersteller

Weingut Peter Sölva

Erstinverkehrbringer

kocherimport.de

Ursprungs­land

Italien

Anbau­region

Südtirol (Alto Adige)

Anbau­gebiet

Kaltern

Reb­sorte

Lagrein 100%

Klassi­fikation

Denominazione di Origine Controllata

Kork (Verschlussart)

Naturkorken

Farbe

rot

Geschmack

trocken

Jahr­gang

2021

Servier­temperatur

16-18 °C

Alkohol­gehalt

13,5%

Ausbau

im Stahltank

Beschreibung: Dieser Lagrein ist eine autochthone Rebsorte Südtirols und wird bewusst klassisch im Edelstahl ausgebaut, um die Charakteristik des Lagreins am besten kennen zu lernen. Er überzeugt mit seinem zarten Duft nach Kirschen und Brombeeren sowie seinen harmonischen Geschmack. Lage: Unsere Weinberge in Kaltern und in Tramin am See, 350 m Meereshöhe. Seine Art unterscheidet sich etwas von dem klassischen Anbaugebiet von Gries durch andere Bodenverhältnisse. Das heißt, dass die Gerbsäurestruktur gerade in der ersten Entwicklungszeit etwas intensiver ist, dann entwickelt sich ein samtiger und harmonischer Rotwein. Ausbau: Entrappung, traditionelle Maischegärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Der Saftentzug wird noch vor der stürmischen Gärung durch- geführt, um eine optimale Mazerierung bzw. Extraktion auf der Maische zu gewährleisten. Nach vollendeter Gärung wird der Wein von den Trestern abgezogen, im Edelstahltank macht er den BSA und reift dort für 6 Monate. Speisenempfehlung: Aufgrund des klassischen Ausbaus im Edelstahl passt er sehr gut zu verschiedenen Gerichten, ohne sie zu dominieren. Empfehlenswert als Begleiter zu rotem Fleisch, zu Wildgerichten und Hartkäse.

Inhalts­stoffe

Sulfite

Nährwert­angaben und LMIV

Schwefeldioxid und Sulfite: Ja

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