Spätburgunder Weingut Kopp Baden-Baden Balzenberg

Artikelnummer

601307

EAN

4260379971103

Menge

1 Flasche á 0,750 l

Inhalt 0,75 l

Preis

23,⁵⁰ €

 

Preis je Liter: 31,33 €
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Am Gaumen vielschichtig, feine Säure, rauchige Aromen durch die Holzfassreifung in neuen Barriquefässern und junges Tannin.

Hersteller/ Erst­in­ver­kehr­bringer

Weingut Kopp

Herkunftsangabe

Deutsche Landwirtschaft

Ursprungs­land

Deutschland

Anbau­region

Baden

Reb­sorte

Spätburgunder

Klassi­fikation

VDP.Erste Lage

Kork (Verschlussart)

Schraubverschluss

Farbe

rot

Geschmack

trocken

Jahr­gang

2020

Servier­temperatur

15-16°C °C

Alkohol­gehalt

12%

Rest­zucker

0,6 Gramm je Liter

Säure­gehalt

6,1 Gramm je Liter

Ausbau

in kleinen Holzfässern

In einem Gemeinschaftsprojekt mit zwei guten Freunden hat Johannes Kopp diese alte Reblage zu neuem Leben erweckt.

• Unser erster Spätburgunder vom Baden-Badener Balzenberg zeigt kühle und florale Aromen im Duft, bei präziser Frucht nach saftigen Kirschen und frischen Heidelbeeren.
• Filigrane Sensorik von roten Früchten wie Johannisbeere und Himbeere, aber auch schwarzbeerige Früchte, wie Heidelbeere und Cassis mit Sauerkirsche, dazu kräftige Kräuterwürze und viel Extrakt.
• Der Gaumen vielschichtig, feine Säure, rauchige Aromen durch die Holzfassreifung in neuen Barriquefässern und junges Tannin.
• Der Abgang deutlich mineralisch, etwas salzig mit einem Hauch von Pfeffer. eine sehr gute Textur und Saftigkeit führen in einen langen Nachhall, bei gerade mal 12% Vol. Alkohol.

Der Ausbau erfolgte in 228l Fässern aus französicher EIche über einen Zeitraum von 24 Monaten

Herrlich zu den Klassikern aus dem Burgund: dem Bœuf bourguignon, dem Charolais-Rind in Burgunderwein oder der Gigot d'agneau, einer gespickten, in Weinmarinade ingelegten Lammkeule steht er als perfekter Begleiter zur Seite. Aber auch bei einfachen Gerichten kann er glänzen: Zu Ravioli oder Maultasche mit Pilzen, einer herzhaften Quiche oder zu Schweinefleisch gebraten oder gegrillt immer eine sehr gute Begleitung.

Inhalts­stoffe

Sulfite

Nährwert­angaben und LMIV

Schwefeldioxid und Sulfite: Ja

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