Praeclarus Rose St. Pauls Kellerei

Artikelnummer
621652
EAN
8006884504698
Menge
1 Flasche á 0,750 l
Inhalt 0,75 l
Preis
24,00 €
 
Preis je Liter: 32,00 €
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Das Bouquet verführt mit intensiven Aromen roter Früchte, begleitet von Noten Pfirsich und Orange. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert, würzig und mündet in einem harmonischen, runden Abgang.

Hersteller
Kellerei St.Pauls
Erstinverkehrbringer
kocherimport.de
Ursprungs­land
Italien
Anbau­region
Südtirol (Alto Adige)
Anbau­gebiet
Eppan
Reb­sorte
Pinot Noir, Chardonnay
Klassi­fikation
Denominazione di Origine Controllata
Kork (Verschlussart)
Naturkorken
Farbe
weiss
Geschmack
herb/brut
Servier­temperatur
6-8 °C
Alkohol­gehalt
12,5%
Rest­zucker
4 Gramm je Liter
Säure­gehalt
6,1 Gramm je Liter
Ausbau
im großen Holzfaß
  • Feine Rosé-Farbe, die an die Nuancen von Lachs und Zwiebelschale erinnern.
  • Intensiver und samtiger Duft nach roten Beeren, mit einem Hauch von Pfirsich und Orange.
  • Am Gaumen geschmeidig, mit guter Struktur, feiner Frische und weichem Abgang. Sehr feine und langanhaltende Perlage.

T E R R O I R :
Die Pinot Noir und Chardonnay Trauben wachsen in Weinbergen zwischen 300 und 500 m ü.d.M. auf kalkhaltigem Dolomitgestein mit Sand- und Lehmeinlagerungen. Die Südost-Ausrichtung, die beständige Durchlüftung durch Fallwinde sowie die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgen für ein einzigartiges Mikroklima, in dem die Trauben ein optimales Säure-Zucker-Verhältnis entwickeln.

V I N I F I K A T I O N :
Trauben von Hand gelesen. Schonende Ganztraubenpressung. Mehrmonatiger Ausbau des Grundweins im Edelstahlfass, anschließend traditionelle Flaschengärung und mindestens 24 Monate Reife auf der Feinhefe.

R E B S O R T E :
Pinot Noir und Chardonnay

S P E I S E N E M P F E H L U N G :
Weißes Fleisch, leichte Geflügelgerichte und frisches Gemüse


Inhalts­stoffe
Sulfite
Nährwert­angaben und LMIV
Schwefeldioxid und Sulfite: Ja

auf Lager: >60

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Praeclarus Rose St. Pauls Kellerei